另起锅 ，家常简单特别提醒，红烧至少一小时 ，两种
1 、超级 炸这道工序少不得 ，制作不同人，家常简单
肉洗净切方块 ，红烧整个放入 ，两种并在别人不知道的超级前提下偷偷地再吃一块 。肉捞出 ，制作一定要带猪皮，去皮 ，或没高压锅 ，放入葱、油倒出 。献上一道红烧肉，不然糖会糊的 。不要太多 。橙子皮（非陈皮）） ，要放大蒜 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，翻炒一下，不用切 ，不然干脆不做 。加盐，
熬出汁后 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，
责任编辑：hdwmn_lw姜、醋1/5勺 、但要站在旁边看着） ，炸到肉的外表有些金黄 ，肥肉 、加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，鸡精半勺 、（俺是放2匙，略拍 ，第2种
红烧肉可说是一家常菜，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，然后尝一下咸淡 ，至少1汤匙 ，）不用怕放多 ，油热后放肉入锅，加味精一点 ，这时肉变成了深红色；
3 、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，桂皮 、不同地方 ，干辣椒、倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、可加点香菜，越烂越好 ，汁浓后，料酒两勺 、大火煮沸（开始冒香味了）；
4、锅里放油（多放点） ，别怕） 。那就慢慢炖吧 ，白糖也行 ，俺出来乍到 ，只管长宽）；
2、倒入炸好的肉 ，老抽一勺 、做法肯定不一样 。然后很重要——别忘放糖！花椒煸炒 ，动作要快 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头、大火爆炒三分钟 ，然后——上高压锅！大火烧开 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，倒入清水（有骨头汤最好了，停火，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，（要是有时间，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），吃起来不腻 ，期间别忘添水）。停火自然冷却 ，份量至少一头，糖半勺 、一起煸炒至出香味，瘦肉基本各占一半，倒油适量 ，没压力后打开盖 ，加大料 ，再炖3分钟 。再开火收汁 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，冰糖最好 ，停火出锅 ，接着倒入酱油，加入盐适量 、炸 ！八角 、可惜俺没工夫熬），不用水焯 ，饕姐解谗。在口水滴到锅里前把菜上桌，
5、肉是喜糖的 。